TELLER DE PA I GALLETES D'OLI

 Aquest dilluns dia 14 els alumnes de 3 de pmar i 4 de diversificació varen fer un taller de galetas d' oli i pa i nosaltres vos explicarem com sa fan.



RECEPTA                                      

600 g de farina                                                                                                        
200 ml de aigua teba                                                                                              
200 ml de oli                                                                                              
20 g de llevat
una mica de sal 

 











ELABORACIÓ

Primer de tot per preparar la massa hem de posar 20g de llevadura dintre de un bol i hu mesclam amb 200ml d'aigua teba fins que el llevat quedi disolt.

aigua teba amb llevat

El següent pas es posar els 200ml d'oli dins la mescla que hem fet amb els 200ml d''aigua teba i els 20g de llevat.

aigua, llevat i oli

El 3r pas es tirar la farina dins el bol i pastar fins que le pasta  quedi compacte.
 Cuant la pasta estuigui compacte,amb el corró de cuina aplastam fins que quedi estirada pero no tan fina.
                                               

El 4t i darrer pas es,amb un mol·lo feim la forma de les galletas i cuand esta fet la forma es posa dins el forn a 180 graus durant 30 minuts i ja esta llest per menja.
 

                                           

BON PROFIT!!

Biel Pons Jover

Pere Juan Forteza 

                              

Taller de pa i galetes d'oli

                                              TALLER DE GALETES



Dia 14  varem fer amb els alumnes de 4t E un taller de pa i galetes d'oli. Amb na Cati, na Cristina, na Berta i n' Antònia, ens varen donar les instruccions de com fer les galetes d'oli.


INGREDIENTS:

• 200ml d'aigua 
• 600g de qualsevol farina.
• 200 ml d'oli
• Un poquet de  sal

ELABORACIÓ

En primer lloc, varem  posar 200ml d'aigua teva dins un bol amb una pastilla de llevat i la varem mesclar fins que aquesta es va fondre. A continuació, a la mescla li varem posar 200ml d'oli i un mica  de sal.

Llavors, varem afegir 600g de farina d'espelta i començarem a pastar.

Quan la massa va estar ben pastada, la varem estirar amb el corro i amb un tap varem fer sa forma de les galetes.

UTENSILIS:

• Un bol
• Un corro
• 2 palanganes
• Paper vegetal
• Un tap per modeljar

Quant varem acabar de fer ses galetes varem posar un parell al  forn del institut per tastar-les.  





                           TALLER DE PA

Després de estar una  bona  estona fent ses galetes ens varem posar a fer es pa, amb l'ajuda  de na Antonia .



INGREDIENTS:

• 500 g de farina
• 250 ml d'aigua 
• 25 g de llevat
• Un poquet de sal    

ELABORACIÓ:

 

Primer varem introduir els  250 ml d'aigua teva dins el bol  i ficarem els 25 g de llevat, haviem  de remenar fins que es fongui.

Després  afegirem  els 500g de farina dins el bol  i començarem a mesclar-la amb el llevat fins que sa massa es  quedes ben pastada. Contínuament el deixarem  tova dins el bol i a ca nostra el varem ficar al forn 40 minuts a 180º.

Opinio personal: ha estat un taller molt interessant i divertit.

Francisca Gonzalez Escalona, Andrea Frias Ramos 3r F.

TOP CHEF

PA I GALLETES ARTESANALS

Dilluns 14 de desembre els alumnes de (PMAR i Diversificació), fèrem pa i galetes.

En primer lloc vàrem fer les galetes i en segon lloc el pa.

                            

Recepta de les galetes:

600g de farina

200ml d' aigua

200ml d' oli

25g de llevat

un poquet de sal

Elaboració:

1r pas: posam els 200ml d' aigua dins un bol, afegim els 25g de llevat, el dissolem i quant estigui fos s' introdueixen els 200ml d' oli.

  

2n pas: pastam la pasta fins que quedi ben pastada.

3r pas: Llavors s' aplaneix la massa per a que amb un motlo es pugui dona forma a les galetes.

4t pas: Les galetes s' enfornen a una temperatura de 180º durant 20min.

Després de 2 hores per fer les galetes començàrem a fer els pans.

Recepta del pa:

500g de farina 

250ml d' aigua

25 de llevat

un poquet de sal (a gust del consumidor)

Elaboració:

1r pas: afegim 250ml d' aigua dins el bol i li posam els 25g de llevat fins que el llevat quedi dissolt.

2n pas: Afegim els 500g de farina dins el bol i pastam la pasta fins que quedi ben pastada.

3r pas: Quan estigui ben pastat el deixarem tobar 1 o 2 hores, després el ficarem dins el forn 40 minuts a 180º.

''Amb un poc de sort quan aniguem amb la bicicleta el pa encara quedara de una peça''.

Finalitzam el concurç de TOP CHEF, i els guanyadors han estat:

Pere Antoni Segui i Guillem Juan Crespí de 4t de Diversificació.

Amb la conclusió de que les galetes han estat ben bones i el pa indescriptible.

TALLER DE PA I GALLETES 

                      INTRODUCCIÓ:

                                     · RECEPTA PA 

                                       · RECEPTA GALLETAS D'OLI

                                       

                                       ·TIPUS DE FARINES 

  

                                       ·HISTORIA DEL PA I LES GALLETES

                                                  

                                                       RECEPTA

         1.GALLETES

                     INGREDIENTS

                     -600g de farina 

                     -200ml.d'oli d'oliva

                     -200ml de aigua teba 

                     -25g de llevadura

                     -una mica de sal (al gust)

                    

                   MATERIAL 

                   -UN BOL 

                   -DUES PALANGANES 

                   -APARELL PER MESURAR LIQUIDS

                   -UNA BALANÇA

                   -CORRO DE CUINA

                 

                  PROCÉS

  

                  En primer lloc abocar el 200ml. d'aigua teba al bol, afegim el 25g

                  de llevadura i mesclam fins que se desfagui la llevadura,afegim

                  sa farina,sal i oli, a continuació ho mesclam. Després ho pastam 

                  ho aplanam amb un corro de cuina, amb taps de botella feim els      

                  forats, ho colocam a la palengana i les deixam reposar a una palengana.

                 Historia de les galletes  

Hi ha testimonis que els assirisis elaboraven galetes en recipients de fang i al seu voltant col·locaven brases o pedres calentes. A l'antic Egipte s'elaboraven unes galetes anomenades xait, les quals es troben representades a les pintures existents a la tomba de Rekhmir, a Tebes. A Grècia elaborava el dipir, que era un pa que es coïa dues vegades, i a Roma la galeta fou un aliment molt popular entre les regions romanes . Durant l'edat mitjana era molt habitual el consum de galetes i per acompanyar licors. En francès s'estén la denominació de biscuits, que prové del vocable llatí bis coctus, que significa 'cuit dues vegades' (d'aquí prové també el motebiscuit). En anglès es diuen cookies.

INGRADIENTS:

-500g de farina 

-250ml de aigua

-25g de llevat

- Un poc de sal 

PROCÉS:

Començarem introduïnt 250ml de aigua dins el bol i li ficarem 25g de llevat i el deixam dissoldre. Després seguirem afegint farina dins del bol, i començarem a pastar-la fins que quedi densa. I és darrer pas el ficarem dins al bol i el deixarem que tobi i després el ficarem el horn a 180 graus a un temps de 40min.

BON PROFIT I SALUT 

FOTOS MENTRES HO ELEBORAVEM

fets per en Ismael Amhih i en Ismail Bouhdaied

TALLER DE PA I GALETES D'OLI

                                           TALLER DE PA I GALETES D'OLI
                                                  


El dilluns dia 14. Els alumnes de 3r F i 4r E de varem fer un talle de galetes i pa. Havien de dur els següents ingredients. Estovam amb els professors. Na Berta, Cristina, Antònia i Na Cati. Mos varom diverti una bona estona. Quant les galetes varen sesta fetes tots varem intenta agafarnes un parell pero les profes ens varen dor que esperesom. Pero en general ens varom divertir molt.

 PA

-600 g farina
-20 g de llevat
-200 ml d'aigua

GALETES DOLI

-500 g farina
-20 g de llevat
-200ml d'oli

 MATERIALS DE CUINA

-Bol
-Palanganes
-Aplanador
-Paper de fil
-Motlo

EL PA ES FA

Aboques dins el bol els 200 ml d'aigua. Després aboques els 20 g de llevat i ho mesclam fins que estigui ben dissolta amb l'aigua.














 D'esprues aboques als 600 g de farina. Vas mesclant fins que agafa una textura menys pastosa.











 Ho poses despès un altre pic dins el bol. I el deixes tova.











 Després el treus per ficaro dins el forn a una temperatura de 180 graus durant uns 45 minuts.










 Al final queda haichi












LES GALETES D'OLI ES FAN

Aboques dins el bol 200 ml d'oli i despres abocas la pastilla de llevat ho mescles fins que es fongi tot.

Despres abocas la farina. Vas mesclant fins que la masa no sigui tan pastosa.

 Despres li dones forma amb es motlos.














 Ho fiques dins el forn a una temperatura de 180 graus durant 40 minuts.









Antoni.M.C


Es que es treball es un poc curt pero no hi ha molt que di.

Taller pa i galletes

El dilluns dia 14, els alumnes de 3r de PMAR i 4rt de Diversificació vam fer el taller de pa i galetes.

Vam anar tot a l'aula de 4rt per començar amb el taller. Primer ens posarem amb grups de 3 o 4 persones amb els materials i ingredients coresponents.
En primer lloc començarem amb les galetes, eren necessaris el següents ingredients:

Recepta de galetes:
-600 g de farina
-200 ml d'aigual
-200 ml d'oli
-25 g de llevat
-Un poquet de sal





Com es fa?
1r pas:
Començam introduint 200 ml d'aigua teba dins un bol, despres afagim els 25g de llevat i el disolem.
2n pas:
Quan estigui fos, afegim 200 ml d'oli amb els 600g de farina.

3r pas:
De seguida pastarem la mescla fins que quedi homogènea.

4rt pas:
Quant estigui ben pastat s'extén la massa per després amb un motllo es puguin treure les galetes.

5é pas:
Les galetes es fiquen dins una palangana i s'enfornen duran 20 min a 180º.

Després d'acabar les galetes vam seguir amb l'elaboració del pa.

Recepta del pa:
-500g de farina
-250ml d'aigua
-25g de llevat
-Un poquet de sal




Elaboració:

1r pas: Començarem introduin els 250ml d'aigua teba dins el bol i li ficarem els 25g de llevat i disoldrem el llevat

2n pas: Seguirem afegint la farina dins del bol i començarem a pastar-la fins que quedi una pasta densa i homogènea.

3r pas: i per finalitzar el pa, el ficarem dins el bot perque tobi i despres per enfornar a 180º duran 40 min i a sopar de pa amb oli.

BON PROFIT

Opinió: Les galletes no van ser del tot bones, però el pa va ser mel

Joan Toni Martorell Sastre
Adrinana Gil GiL

TALLER DE PA I DE GALLETES

TALLER DE PA I GALLETES

ÍNDEX

1.Ingredients del pa

2.Com es fa el pa?

3.Degustació del pa

4.Ingredients de les galletes

5.Com es fan les galletes?

6.Degustació de les galletes

7.Material

1.Ingredients del pa.

• 500g. de farina
• 25g de llevadura
• 200ml. d'aigua freda

2.Com es fa el pa?

1r- Posar 200ml. d'aigua freda dins el bol.
2n- Posar els 25g. de llevat dins l'aigua i mesclar-la dins l'aigua fins que es fongui.
3r- Ficar els 500g de farina lentament dins el bol i mentres mescles la farina amb l'aigua i la llevadura.
4t- Treure la mescla de dins el bol i amassar-la fins que deixi d'aferrar-se a les mans.

5è- Fer la forma del pa, fer un tall enmig (opcional), ficar-lo dins el forn, deixar reposar-lo fins que estigui preparat per menjar.

3- Degustació del pa.

Àngel-El pa integral era molt bo, però li faltava un poc de sal.
Javi i Julià-El pa normal era molt bo, no tenia cap defecte.

4- Ingredients de les galletes.

• 200ml. d'oli d'oliva
• 200ml. d'aigua teba
• 25g. de llevat
• 600g de farina

5- Com es fan les galletes?

1r- Posar 200ml d'aigua teba dins el bol.
2n- Posar els 25g de llevat dins l'aigua i mesclar-lo fins que es fongui.
3r- Ficar els 200ml d'oli d'oliva amb el llevat i l'aigua i mesclar-lo.

4t- Ficar els 600g de farina dins la mescla, lentament, i mesclar-lo tot, treure la mescla fora del bol i amassar la pasta fins que no s'aferri als dits.

6- Degustació de les galletes.

Àngel- No eren molt bones perquè nosaltres vàrem posar oli d'oliva verge i tenien el gust molt fort.
Javi- No eren molt bones per el mateix motiu i perquè eren molt fluixes.
Julià- No eren molt bones per el mateix motiu i perquè els hi faltava sal.

7. Materials.

1. Pedaç
2. Balança
3. Paper vegetal o paper de plata
4. 2 palanganes
5. 1 bol
6. Motlle
7. Amassador
8. Escuradents
9. Biberó

 NOMS: Julià Vilanova, Javi Martori, Àngel Fernàndez